Gebratene Serviettenknödel mit Waldpilz-Kräuterragout

Wildschweinbratwurst auf Wirsingrahmgemüse und gerösteten Rosmarinkartoffeln

Rosa gebratene Barbarieentenbrust auf Apfel-Rotkohl, Kirschpfeffersauce und Serviettenknödeln

Rehragout mit Apfel-Rotkohl und hausgemachten Butterspätzle

Schnitzel vom Jungschweinrücken, wahlweise mit Waldpilzragout oder grüner Pfeffersauce, dazu knusprige Pommes Frites

Sautiertes Schweinefilet im Waldpilzragout, serviert mit Butterspätzle

Tagliatelle mit Hunsrücker Steinpilzen, sautierten Kirschtomaten und Kräuterpesto